用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 120克 |
牛奶 | 300克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 300克 |
白砂糖 | 60克 |
芒果 | 1个 |
1、鸡蛋2个、面粉120g,搅拌均匀。牛奶300g黄油25g,糖30g,小火融化后,倒入面粉糊中,搅拌至无颗粒状。面饼液过筛三次,放入冰箱冷藏30分钟后,待用。
2、平底锅刷油,大火热锅转小火,倒入一勺面糊,烙成薄饼,若干。
3、淡奶油300g,加入白糖30g,打发至凝固状。
4、芒果切小粒,一层薄饼,一层奶油+芒果…最后盖上饼皮,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时,即可食用。