时间：约50-60分钟
难度：零厨艺✌️
份量：6个
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糯米粉 | 150g |
| 牛奶 | 100g |
| 玉米油 | 15g |
| 白砂糖 | 40g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
糯米蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，再筛入糯米粉，用刮刀搅拌至细腻、可流动的状态。
![糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第2张]( "糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第2张")
蛋清中加入几滴柠檬汁，打发，中途将白砂糖分3-4次加入，打发至提起打蛋器有小尖角的状态。
![糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第3张]( "糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第3张")
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白霜中，拌匀。
![糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第4张]( "糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第4张")
模具中涂玉米油，将蛋糕糊倒至8分满，放入预热好的烤箱，160度烤30分钟左右，出炉脱模即可。
![糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第5张]( "糯米蛋糕的做法图解 糯米蛋糕的做法步骤 第5张")
小贴士
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