简单易学的芒果冻芝士慕斯美食做法

菜谱来着油管博主HidaMari Cooking，b站有博主官方账号HidaMari_ Cooking，里面有视频教程
记录用，方便换算查找
本菜谱适用于15cm圆形慕斯圈（约6寸）

用料  

芒果冻芝士慕斯的做法  

1. 将曲奇碾碎，加入牛奶填入模具中。放入冰箱冷藏。

2. 奶油奶酪、幼砂糖混合、搅拌均匀。

3. 在牛奶中加入吉利丁粉，搅拌均匀。
   隔热水将吉利丁融化后加入步骤②中。

4. 加入柠檬皮、柠檬汁充分搅拌。

5. 淡奶油加幼砂糖打至6分发，加入步骤④中。

6. 盛出其中300g。（在室温下备用）

7. 剩余部分加入120g芒果酱搅拌均匀。

8. 倒入模具中，放入冰箱冷冻20分钟。

9. 将预留的奶油芝士倒入冻好的芒果芝士上，继续放入冰箱冷冻20分钟。

10. 等待期间制作芒果果冻。
    水、吉利丁，混合搅拌均匀，隔水融化后加入幼砂糖混合融化。

11. 加入80g芒果酱混合均匀，在室温下冷却。

12. 冷却后倒在冻好的芝士上，放入冰箱冷藏至芝士、果冻完全凝固。

13. 用芒果、蓝莓、薄荷叶进行装饰，完成。