芒果/火龙果奶酪卷易做又好吃的窍门

女儿喜欢吃芒果的，儿子想要吃火龙果的

用料  

芒果/火龙果奶酪卷的做法  

1. 我这个鸡蛋比较小，打了5个，总克数240克

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏备用，准备50克糖，65克低筋面粉，一个空碗加入45克食用油，

3. 45克食用油中加入65克低筋面粉，搅拌搅拌，

4. 再加入55克牛奶和蛋黄，搅拌如图

5. 打发蛋清，分三次加入50克糖，提起打蛋器有小弯钩

6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻版均匀，并预热烤箱165度上下管35分钟

7. 从高处倒入烤盘震出气泡送入烤箱

8. 等待过程中准备好水果，奶酪

9. 奶酪加入奶油里打发，稍微硬一点

10. 烤好后两边斜切，抹上奶油

11. 摆上喜欢吃的水果开始卷

12. 卷好后放入冰箱冷藏2两小时以上

13. 拿出来切一刀，完成啦