(传说中的芝士转印)抖音看到的,记录下来,万一能用上呢?非常感谢原方主!本人小白一枚,没有任何专业的烘焙知识,把方子记录下来只是为了方便自己。当然,不嫌弃的厨友尽管收藏,大家一起学习,哈哈!
用料
芝士(奶油奶酪) | 40克 |
糖粉 | 7克 |
奶油 | 15克 |
牛奶 | 10克 |
吉利丁 | 2.5克 |
备好托盘、油纸、裱花袋 |
简单方便的蛋糕小装饰的做法
制作芝士糊:吉利丁片提前泡软。芝士和糖粉隔热水软化,搅拌至无颗粒;加入奶油、牛奶、吉利丁片拌匀,过滤一遍待用。
根据自己需要的图案调好芝士糊的颜色。裱花袋装入调过色的芝士糊,在垫好油纸的托盘上画出自己想要的图案。
将画好的图案放到冰箱冷冻至凝结的Q弹状态。
取出冷冻好的图案贴在抹好面的蛋糕上即可。