萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗

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萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗

用料  

无盐黄油 50克
酸奶 80克
奶油奶酪 80克
牛奶 5克
糖粉 10克
3克
蛋糕胚的切割与仿真小狗蛋糕的组装
打发好的咸奶油
6寸圆形戚风蛋糕胚
金丝肉松
锯齿刀 小抹刀
剪刀 钳子
棒棒糖棍 6寸蛋糕底托

萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗】全程微课程资料整理!的做法  

  1. 萌货Tips:
    *黄油和奶油奶酪要提前从冰箱取出切小块室温软化。
    夏天的话提前一个小时,冬天的话最好提前三到四个小时。如果黄油还是太硬,那就拿去微波炉高火叮热30秒到1分钟,用手按,感觉软化即可。奶油奶酪最好是室温软化,芝士的香味可以保持最佳。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第2张
  2. 萌货Tips:
    *黄油和奶油奶酪要提前从冰箱取出切小块室温软化。
    夏天的话提前一个小时,冬天的话最好提前三到四个小时。如果黄油还是太硬,那就拿去微波炉高火叮热30秒到1分钟,用手按,感觉软化即可。奶油奶酪最好是室温软化,芝士的香味可以保持最佳。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第3张
  3. 萌货Tips:
    打咸奶油的时候 每种材料加入后打匀即可 不必搅打太久 大家看到的状态是可以用来抹面的软度 如果需要裱花之类的造型 酸奶可以少放30g

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第4张
  4. 萌货Tips:
    打咸奶油的时候 每种材料加入后打匀即可 不必搅打太久 大家看到的状态是可以用来抹面的软度 如果需要裱花之类的造型 酸奶可以少放30g

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第5张
  5. 萌货Tips:
    打咸奶油的时候 每种材料加入后打匀即可 不必搅打太久 大家看到的状态是可以用来抹面的软度 如果需要裱花之类的造型 酸奶可以少放30g

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第6张
  6. 萌货Tips:
    打咸奶油的时候 每种材料加入后打匀即可 不必搅打太久 大家看到的状态是可以用来抹面的软度 如果需要裱花之类的造型 酸奶可以少放30g

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第7张
  7. 萌货Tips:
    打咸奶油的时候 每种材料加入后打匀即可 不必搅打太久 大家看到的状态是可以用来抹面的软度 如果需要裱花之类的造型 酸奶可以少放30g

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第8张
  8. 萌货Tips:
    打咸奶油的时候 每种材料加入后打匀即可 不必搅打太久 大家看到的状态是可以用来抹面的软度 如果需要裱花之类的造型 酸奶可以少放30g

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第9张
  9. 萌货Tips:
    打咸奶油的时候 每种材料加入后打匀即可 不必搅打太久 大家看到的状态是可以用来抹面的软度 如果需要裱花之类的造型 酸奶可以少放30g

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第10张
  10. 萌货Tips:
    现在做好的是小狗的屁股部分。然后再把蛋糕胚另一边,同样以60度的倾角切下去,但是要注意的是,这次不要切到底,要留住最底的一层胚,这个部分是小狗的前腿部分。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第11张
  11. 萌货Tips:
    现在做好的是小狗的屁股部分。然后再把蛋糕胚另一边,同样以60度的倾角切下去,但是要注意的是,这次不要切到底,要留住最底的一层胚,这个部分是小狗的前腿部分。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第12张
  12. 萌货Tips:
    现在做好的是小狗的屁股部分。然后再把蛋糕胚另一边,同样以60度的倾角切下去,但是要注意的是,这次不要切到底,要留住最底的一层胚,这个部分是小狗的前腿部分。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第13张
  13. 萌货Tips:
    现在做好的是小狗的屁股部分。然后再把蛋糕胚另一边,同样以60度的倾角切下去,但是要注意的是,这次不要切到底,要留住最底的一层胚,这个部分是小狗的前腿部分。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第14张
  14. 萌货Tips:
    现在做好的是小狗的屁股部分。然后再把蛋糕胚另一边,同样以60度的倾角切下去,但是要注意的是,这次不要切到底,要留住最底的一层胚,这个部分是小狗的前腿部分。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第15张
  15. 萌货Tips:
    现在做好的是小狗的屁股部分。然后再把蛋糕胚另一边,同样以60度的倾角切下去,但是要注意的是,这次不要切到底,要留住最底的一层胚,这个部分是小狗的前腿部分。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第16张
  16. 萌货Tips:
    两边凹槽剪出后,可以看到小狗的趴着的身体已经基本出来了。再用剪刀把蛋糕胚的周边修圆滑。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第17张
  17. 萌货Tips:
    两边凹槽剪出后,可以看到小狗的趴着的身体已经基本出来了。再用剪刀把蛋糕胚的周边修圆滑。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第18张
  18. 萌货Tips:
    两边凹槽剪出后,可以看到小狗的趴着的身体已经基本出来了。再用剪刀把蛋糕胚的周边修圆滑。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第19张
  19. 萌货Tips:
    再次修圆后 小狗的身体就这样做完了,现在呢,就到小狗的头部。小狗的头部,是取前面裁出来的多余的蛋糕胚做的。涂上咸奶油,然后把它们握成一个球,就可以了。

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第20张
  20. 涂上咸奶油

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第21张
  21. 头部修剪

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第22张
  22. 耳朵和尾巴

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第23张
  23. 用棒棒糖棒固定

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第24张
  24. 肉松撕碎,粘在小狗身上

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第25张
  25. 眼睛及鼻子的制作与装饰

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第26张
  26. 眼睛及鼻子的制作与装饰

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第27张
  27. 眼睛及鼻子的制作与装饰

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第28张
  28. 完成图

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第29张
  29. 完成图

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第30张
  30. 完成图

    萌货蛋糕微课堂之咸奶油小狗 第31张
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