堡尔美克抹茶鲜花蛋糕美味好吃的做法大全，堡尔美克抹茶鲜花蛋糕做法图解

#堡尔美克抹茶鲜花蛋糕#第一次看到这个蛋糕就超级喜欢，可以连杯子一起吃的蛋糕，然后尽情的发挥你的想象玩出各种花样。抹茶味的海绵杯子体搭配了杯子里的酸奶慕斯，刚好综合了一下甜腻，装饰了干花，特别美腻😁😁😁

用料  

堡尔美克抹茶鲜花蛋糕的做法  

1. 堡尔美克模具每个角落都刷上黄油（黄油融化，是配方外的）

2. 淡奶油跟色拉油混合，过筛抹茶粉，翻拌混合均匀

3. 鸡蛋：蛋白跟蛋黄分离

4. 蛋白分三次加入白砂糖打成：硬性发泡。如图：提起打蛋器是短而直立的尖角

5. 加入蛋黄

6. 打蛋器低速打两分钟，打成有点流动性的状态

7. 低粉过筛到蛋糊里，翻拌混合均匀

8. 把抹茶糊，倒入面糊里，翻拌混合均匀

9. 倒入模具，8分满，高处震出气泡（多震几下，这样蛋糕体就没有那么多气孔）烤箱提前预热170度，烤制20-25分钟。

10. 把事先软化的奶油奶酪➕白砂糖30g用打蛋器打至顺滑

11. 加入酸奶混合均匀

12. 加入牛奶混合均匀

13. 淡奶油加入配方白砂糖5克打蛋器打发好

14. 吉利丁粉用冰水泡开，不需要搅拌。等泡好的吉利丁粉，用热水融化至液体

15. 趁热把吉利丁溶液倒入之前的糊里，混合均匀，
    蛋糕体烤好倒扣，震几下脱模，等凉了倒入酸奶慕斯，七分满，冷藏3-4小时（我放在盘子里保鲜膜包住过夜）

16. 可以凭自己想象，加入各种水果，干花，麦片，巧克力，都是很美腻的

17. 我用干花装饰哦

18. 切面也很漂亮哦

小贴士

磨具一定要抹好黄油，这样脱模的时候就非常容易。
事先要软化好奶油奶酪，泡好吉利丁粉。
抹茶杯子体不想用淡奶油可以用纯牛奶代替（因为我家刚好有不小心冷冻的淡奶油所以就消耗掉）