10寸方形彩虹裱花蛋糕美味好吃的做法大全，10寸方形彩虹裱花蛋糕做法图解

彩虹蛋糕，既漂亮又好吃，但我在蛋糕胚上只用了3个颜色，因为家人少，吃不完那么多，所以只做了一个不合格的彩虹蛋糕。

用料  

10寸方形彩虹裱花蛋糕的做法  

1. 把材料准备好，蛋黄和蛋清分离，装蛋清的容器一定要确保无水无油

2. 30g细砂糖加入蛋清打发但硬性发泡

3. 蛋黄，色拉油，低粉混合好后加入色素拌匀

4. 把打发好的蛋清和蛋黄糊拌匀后倒入模具，震出大气泡后，上下火140摄氏度烤20-30分钟，具体的烘烤温度要根据个人的烤箱而定。烤好后倒扣放凉。

5. 我做了3个蛋糕片，每片一种颜色

6. 把香蕉切成片状或者粒状

7. 先取一片蛋糕，摸上一层薄奶油

8. 倒入一半香蕉，再覆盖一层奶油，如此做两次

9. 盖上最后一层蛋糕片好，把整个蛋糕平整地摸上淡奶油。把剩下的淡奶油分成4份，每份调入一种色素拌匀，开始裱花

10. 裱花后的效果就是这样的啦！

11. 切开来看看吧！蛋糕每层的颜色都非常好看呢！

小贴士

1.我用的是10寸方形蛋糕模具，菜谱中戚风蛋糕的配方只是一片(一个颜色)的蛋糕材料用量，想要多少种颜色就相应做多少片蛋糕就好。
2.我用的是铁塔淡奶油，因为这个牌子的淡奶油比较稳定适合用来裱花，但在打发淡奶油前必须将装淡奶油的容器和淡奶油一起放入冰箱冷藏至少2个小时以上。