据说食用蓝莓对眼睛有益,于是想办法把它做成各种美食,来保护家人的眼睛~💕
在我生日的这一天,完成了这款软软的玛芬方子,只为以后每一个生日都做给爸妈吃!💕
友友们,如若你也喜欢,就做给你爱的人吃吧!❤
用料
低筋面粉 | 150克 |
奶粉 | 30克 |
可可粉 | 25克 |
泡打粉 | 1勺 |
小苏打 | 1/2勺 |
盐 | 1克 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 150克 |
牛奶 | 30克 |
蓝莓 | 250克 |
蓝莓酸奶巧克力玛芬的做法
马芬杯放入12连玛芬模具中
将鸡蛋、细砂糖和软化的黄油用手动打蛋器混合均匀。
在蛋液中加入酸奶和牛奶稍加混合。
将低粉、奶粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐,混合均匀篩入牛奶蛋液中。
用刮刀搅拌均匀成细腻的面糊
将沥干水份的蓝莓倒入面糊
用刮刀将蓝莓均匀拌入面糊
冰淇淋勺是制作蓝莓玛芬最好的小工具
用冰淇淋勺将面糊装入玛芬杯中十分满(因为喜欢美丽的爆头,所以装十分满,甚至更多 😊)
入预热烤箱180度中层上下火烤25分钟,视频中可以看到蓝莓在爆浆!😊
用牙签戳下面糊,不沾就是熟了。(火力时间根据自己烤箱调整)美味的蓝莓玛芬出炉啦!
小贴士
①方子中的细砂糖和蓝莓都可以按个人口味调整。
②牛奶的量,根据加入酸奶的稀稠程度调整。如果酸奶比较稀,30克牛奶可以用等量酸奶代替。
③方子中,奶粉也可换成等量的低粉。
④烘焙的时间和温度按自己的烤箱调整。
⑤玛芬放置的每一天,口感都不同,我比较喜欢第三天的口感,属于回油后的效果吧。
**温馨提示:疫情期间如果家里不是酸奶和牛奶都有库存的话,只使用一种奶制品做玛芬也是没问题的!