简单易学的夹心海绵蛋糕美食做法

试试手

用料  

夹心海绵蛋糕的做法  

1. 备料

2. 黄油隔热水融化➕蛋黄➕牛奶➕面粉➕搅拌均匀

3. 打发蛋白、记得打开了➕几滴柠檬汁

4. 打成硬蛋白霜、盘子倒过来蛋白不会掉下来就可以了

5. 都打均匀来

6. 3分一的蛋白加入刚拌好的蛋黄里用刮刀搅拌均匀

7. 再倒入蛋白霜里搅拌均匀……注意不要搅太过了会消泡哦

8. 倒入模具震几下、震平、把大泡也震出来

9. 烤箱预热一下、160、30分钟😌开始预热太高了！温度太高了容易裂开

10. 裂开没关系、把它拿出来震平然后倒扣放凉脱模

11. 找一个硬的纸壳或者饼干盒减一个你需要的厚度

12. 固定切刀切蛋糕😍、这样切出来的很整齐很平哦

13. 准备喜欢的水果

14. ➕奶油抹到中间

15. 香Q嫩的蛋糕成了

16. 完美

小贴士

不想裂开的话就125度烤60分钟！慢慢烤！