0基础超美味开心果巴斯克烤芝士蛋糕美味好吃的做法大全，0基础超美味开心果巴斯克烤芝士蛋糕做法图解

流心的开心果巴斯克蛋糕😋

只要有破壁机，手残党也毫无压力～香香甜甜的坚果味芝士蛋糕，配上一杯百香果青柠苏打冰饮，哇这就是生活呢 C‘est la vie

家附近有家叫白札的蛋糕店很出名，据说是深圳排名第一的巴斯克，我也很喜欢，就是又小又贵所以自己做了😂看到她家这个季节限定款就学来了，而且自家材料够，开心果酱放得足，比白札的更惹味

可以买点可可百利薄脆片放上去一起吃，口感也很搭，吃的时候边吃边放忘拍照了

用料  

0基础超美味开心果巴斯克烤芝士蛋糕的做法  

1. 这个是6寸模具的大小。个人口味爱酸，一般都用卡夫的奶油奶酪，平时都减糖一般用35g但是想着开心果应该和甜更合拍比平时加了5g，做出来香香甜甜，这个方子没有什么酸味。
   
   所有食材全部放入破壁机，也不需要放软什么的，破壁机先低速10秒再最高档30秒就差不多了。如果气泡多的话过下筛，没起泡的话就直接可以了。撕一张油纸，揉成团之后再展开放进模具里折好边角，倒入打好的糊糊，如果是手动党那跟平时一样做就行，只是中间加入开心果酱。
   
   250度预热，230度中下层烤了16分钟，上层烤了4分钟，我也是试了五次才试到自家烤箱的流心最佳timing，烤箱脾气不一样，如果没流心可以试着一分钟一分钟往下减直到最合适的时机。流心的口感比不流心的细腻柔滑好多倍，强烈推荐流心！才烤出来的时候轻轻地摇一摇模具有看到蛋糕晃晃悠悠的。另外我自己不喜欢太焦的，喜欢焦的可以早点放到上层去。
   
   放凉后放入冷藏，注意模具上方最好盖两层厨房纸，以免冷热空气造成的水珠流入蛋糕。冷藏一夜后食用口感更佳。