冬日最具人气的甜点口味，非巧克力莫属。
这个巧克力纸杯蛋糕是《专业烘焙》里的方子，
做法虽然简单，不过味道却香醇浓郁，
相信对巧克力口味情有独钟的人一定会喜欢。
用料
| 黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 黑巧克力 | 67克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 53克 |
| 面粉 | 100克 |
| 小苏打粉 | 2克 |
| 盐 | 0.6克 |
| 巧克力豆 | 50克 |
倍量巧克力纸杯蛋糕的做法
首先把巧克力隔热水融化
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张")
黄油室温软化后加细砂糖打发
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入融化冷却至室温的巧克力拌成糊状
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入蛋液拌匀
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入牛奶拌匀
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入过筛的粉类（面粉+小苏打粉）和盐拌匀
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张")
加入巧克力豆
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张")
装入纸模中，不要太满（2/3左右），上面再撒些巧克力豆装饰
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张")
烤箱预热到180度，烤焙25分钟左右
![倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张")
