猫家菜谱~台湾卤肉饭美味好吃的做法大全，猫家菜谱~台湾卤肉饭做法图解

去台湾，一直心心念念地要吃地道的台湾卤肉饭，仔细品尝了以后，发现自己一定能做得更优秀。
尝试一下果然如此…

用料  

猫家菜谱~台湾卤肉饭的做法  

1. 五花肉切小丁，注意肥瘦搭配。
   葱头切丁，姜去皮切碎。

2. 热锅，刷油（非常少的油哈），放入五花肉，煸至变色，放入姜碎和葱头丁，不停翻炒，煸至爆香，到葱头变软熟了即可。
   加入高过锅内东西2-3厘米的水、各种准备的佐料，大火煮沸后转小火慢炖。
   这时，另外一锅煮鸡蛋。
   因为要顺便卤蛋，就煮了四个，明早可以吃…
   待鸡蛋煮至开火10分钟后捞出，冲水剥皮，放入肉锅中，继续慢炖。
   过几分钟翻动一下鸡蛋，使得鸡蛋各面着色。

3. 大概40分钟后，两人份的卤肉料汁就完成啦！是不是特别诱人？

4. 慢炖卤肉汁的时候，焖米饭。
   热腾腾的米饭，淋上刚出锅的卤肉汁，鸡蛋切开半个摆入盘中，耶！满屋香气…

5. 剩下卤蛋，明早吃哈！

6. 最后再显摆显摆成品！
   所谓的美味，首先是自己喜爱，挖掘一下就发现几乎没有难度…来，试试看吧！

小贴士

喜欢甜口的可以10克糖，否则5克即可，但~务必有糖！