零失败油炸奶香大麻花美味好吃的做法大全，零失败油炸奶香大麻花做法图解

爸爸喜欢吃这种麻花，老爱在外面买，我担心外面油不好，就自己摸索改良的方子，做了十几次了，特意把这个方子记录分享大家。
我每次都是做三斤面的，放凉放到保鲜袋里存冰箱，想吃拿出来热热，很松软。够老爸吃一个星期
方子是一斤面的，大约10-12根麻花，大家多做自己叠加。
材料都是家常的，很简单。

用料  

零失败油炸奶香大麻花的做法  

1. 面粉糖酵母泡打粉搅拌均匀。糖和酵母拌一起更有利于发酵。然后加鸡蛋花生油盐。
   家没有电子称可以用汤勺约一下一平勺基本15克。

2. 加牛奶和面
   不喜欢牛奶可以用水和面，
   用筷子边搅拌边倒奶，到这样就可以上手揉了。

3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发5-10分钟。因为做完还要发酵，这个时间不要太长，要不然面会发酸。

4. 把面团分成10-12个小面团子
   

5. 把面团搓成长条。

6. 反方向揉搓上劲

7. 拿起来两端对齐，再反方向揉搓。

8. 两端对齐，捏合

9. 成品就是这样啦

10. 盖上保鲜膜发酵30-40分钟，屋里暖和时间短些。

11. 发酵成两倍大，就可以炸了

12. 起锅烧油，油温七成热，刚冒烟时调小火，放入麻花

13. 这个火就可以

14. 炸至一面金黄，轻轻翻个

15. 两面金黄就可以了

16. 松软香甜大麻花出锅啦，我家宝宝两岁多能吃一个半，很喜欢。

小贴士

炸的时候注意控制油温，第一次下锅建议先炸一个试试，火大容易外表糊，里面不熟。