希腊酸奶黄瓜沙拉-Tzaltziki美味好吃的做法大全，希腊酸奶黄瓜沙拉-Tzaltziki做法图解

清爽一夏
酸奶的酸甜
配上黄瓜的爽脆
不失为夏日的消暑菜

用料  

希腊酸奶黄瓜沙拉-Tzaltziki的做法  

1. 黄瓜去皮去籽
   用擦丝板把黄瓜擦成细丝

2. 将黄瓜装入一个纱布袋子里
   使劲儿沥干水分
   
   将沥干水分后的黄瓜放在一个碗中，加盐
   静止30分钟。然后如果再出了水的话，再沥干水分。
   

3. 用厨房毛巾也可以
   但这种可以封口的纱布袋子比较方便
   

4. 将蒜压成蒜泥
   新鲜小茴香一撮切碎
   新鲜薄荷叶几片也切碎
   新鲜柠檬切半，挤出一半的柠檬汁

5. 现在我们来过滤希腊酸奶
   
   将一个粉筛上铺好厨房毛巾，或者纱布，或者厨房纸
   将无糖的希腊酸奶倒在筛子上
   下面放一个碗，用来接滤出来的乳清
   
   静止至少一个小时以上，可以滤出来不少乳清。这样过滤后的酸奶会变得很浓稠，很豆腐一样。

6. 等酸奶滤好后，将酸奶倒入黄瓜中
   加入蒜泥，茴香碎，薄荷碎，柠檬汁，黑胡椒，如果味道不够可以再加一点儿盐

7. 搅拌均匀就可以放入冰箱，冰一冰就可以来吃啦