超级简化版
怕苦的话可以铺层蜜红豆
封面图是冷藏一夜的样子
用料
茉莉干花 | 8克 |
鲜牛奶 | 约200ml |
吉利丁片 | 1片=5克 |
无糖茉莉花奶冻的做法
茉莉花泡入牛奶,保鲜膜密封冷藏两天
吉利丁片手撕成小块泡冰水至软化
滤掉茉莉花,牛奶微波炉加热个大概2分钟,因为用的鲜奶不想加热太过,拿出来摸摸温度稍微烫手就行了
然后捞起吉利丁加入搅拌,我就用的勺子搅,怕不均匀搅久一点,然后倒入一次性杯子盖上保鲜膜冷藏就可以了
等凝固就能吃
小贴士
不加糖所以成品就是纯茉莉牛奶味,和加糖的比起来肯定是有点苦苦的,可以自己加点蜜红豆或者制作的时候就加糖
但我觉得挺好吃的,也没有糖负担
牛奶滤完不到200ml,5克吉利丁加入后是比较紧实的程度