要想炸鸡做的好吃,外脆里嫩,裹粉是关键。。。要想炸鸡做出外面卖的鱼鳞状,裹粉也是关键。。。😂说来说去,还是要把裹粉弄好,家里没有炸鸡裹粉的福音哦,今天分享自制调配炸鸡裹粉与炸鸡脆浆,只要三种材料就可以哈,大众化配件,家家必备的食材!
用料
炸鸡裹粉:普通面粉 | 225克 |
玉米淀粉 | 75克 |
泡打粉 | 5克 |
炸鸡脆浆:炸鸡裹粉 | 50克 |
凉水 | 100克 |
炸鸡裹粉and炸鸡脆浆的做法
炸鸡裹粉的制作:面粉称取碗中。
加入玉米淀粉。
加入泡打粉。
冲粉混合均匀,炸鸡裹粉就制作好了。
炸鸡脆浆制作:称取调配好的炸鸡裹粉50克。
加入水。
搅拌均匀即可!
小贴士
炸鸡的时候先要在脆浆里滚一圈,然后再在裹粉里蘸上裹粉,重复三到四次即可!此配方裹粉适合炸鸡一切!