太妃组-太妃味奶油曲奇美味好吃的做法大全，太妃组-太妃味奶油曲奇做法图解

雀巢的浓情太妃味炼乳，味道实在太迷人，加入面糊中做成美味的奶油曲奇，在这微冷的深秋季节，配上一杯热茶，惬意一整天！

面粉我用的是低筋面粉，成品口感是先脆后酥，如果包装送人不容易碎；如果喜欢酥酥的口感，可以把40克低筋粉替换成等量玉米淀粉，每个人口味不同，按需选择吧！

用料  

太妃组-太妃味奶油曲奇的做法  

1. 准备食材，黄油必须提前取出软化，淡奶油从冷藏取出回温。

2. 黄油软化到用手轻轻就能按成坑，这一步非常重要，决定着曲奇是否好挤，不能化成液体，也不能太硬。
   
   加入糖粉，翻拌几下，让糖粉和黄油混匀。

3. 用打蛋器打至黄油膨胀发白，分两次加入雀巢太妃味炼乳，

4. 每一次都要打均匀，再加入下一次。

5. 加入雀巢淡奶油，奶油必须是常温的，常温的，常温的，重要的事情说三遍，如果刚从冰箱取出的会油水分离，每次都是混合均匀再加入下一次。

6. 这是最后打好的状态，呈羽毛状，蓬松细腻，做好这一步就成功了一半，打发不到位后面面糊会很难挤出来的。

7. 分两次加入过筛的面粉，用切拌的方式拌均匀。

8. 最后面糊的状态，有一点点粘刮刀，面糊很轻盈。

9. 准备裱花袋，按上自己喜欢的花嘴，加入一半的面糊，拧紧袋口，裱花袋跟烤盘垂直，挤出合适的大小，然后顿一下轻轻一抬，就可以了。
   
   我用的是三能十八齿花嘴，会很容易挤出好看的花型，也可以用其他自己喜欢的花嘴。

10. 不会的可以参考这个视频，很容易断开的，不会很黏，实在觉得不好断开的，也可以轻轻旋转一下断开。

11. 全部做好的，中间要留出一定的间距。

12. 入烤箱160℃烘烤大约20分钟左右，我用的是风炉，两盘一起烤的。
    
    普通烤箱放中层，每次烤一层，温度大约170℃烘烤20分钟左右。
    
    烘烤时间仅供参考，毕竟各家烤箱温度不一样，同时挤的曲奇大小也会有差异，最后5分钟最好在烤箱旁盯着，上色差不多就好了。

13. 烤好的曲奇，取出晾凉就可以了，因为加了太妃酱，颜色会稍微深一点。

小贴士

黄油必须要软化到轻轻用手指就能按出坑，淡奶油必须是常温的，冷藏的一定会油水分离，这两点注意了，就一定会成功。