椰蓉酥,一听名字就知道是小甜品,但是它绝对不是咱们平时吃到的蛋糕或者面包的口感,小小的一颗咬在嘴里,香甜酥松,简单嚼几下就全化了,而且清香味十足。香酥诱人的可口小点心,椰蓉的爽口和黄油的浓香融合在一起,比面包松软,比蛋糕香甜,怎么吃都不够
用料
黄油 | 95克 |
全蛋液 | 45克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 128克 |
椰蓉 | 72克 |
泡打粉 | 2克 |
15分钟的午后小甜点,酥脆香甜,口口掉渣的做法
软化的黄油加入白砂糖和盐先搅拌均匀,再用电动打蛋器打至顺滑
加入全蛋液,充分融合后,将黄油打至发白,体积略微膨胀
加入椰蓉,搅拌均匀
大概是这个样子
筛入低筋粉泡打粉
搅拌成团,放置十分钟
分为13-14克一个小面团,裹上一层椰蓉,压扁放入烤盘
烤箱提前预热,中下层,上下火170度15-20分钟