红薯片（空气炸锅）美味好吃的做法大全，红薯片（空气炸锅）做法图解

红薯片还是有些油好吃呀。用空气炸锅的话，抓5毫升的油，这点脂肪一顿少吃三口五花肉就省出来了，不要慌。

用料  

红薯片（空气炸锅）的做法  

1. 中等大小红薯去皮后切片，厚度大概1～2毫米（越薄炸制时间越短，也更容易酥脆）。尽量均匀，不匀也没关系，后边炸的时候见机行事（٩( ᐛ )و）。

2. 把切好的红薯片装入保鲜袋，倒入（无特殊气味或气味好接受的）植物油5毫升，抓匀。
   保证抓匀的前提下，油可以尽量少，油多浸透的薯片反而不容易酥脆。

3. 将抓好油的薯片倒入空气炸锅的炸篮。
   150摄氏度，炸10分钟，晃一晃。
   再炸5分钟。观察成色，这时可以把一些小片的、薄的已经炸好的挑出来了。
   剩下的每5分钟为一个单位继续炸，炸好的挑出。视薯片的量，应该再炸个两三轮就差不多了。遇久炸不酥等情况，补救措施是在方子基础上适当调低温度（120摄氏度）、增加炸制时间/次数。

4. 炸好放凉，开始咔哧咔哧吧。

小贴士

1. 油的选择。选择无特殊气味或气味个人能够接受的植物油拌薯片。我试过橄榄油和椰子油，都还不错。
2. 油的用量。能大致拌匀就好，尽量少放，油浸透的薯片反而容易久炸不酥。
3. 如单次炸制量大、薯片过厚、遇久炸不酥等情况，补救措施是在方子基础上适当调低温度（120摄氏度）、增加炸制时间/次数。