家常酱鸡爪美味好吃的做法大全，家常酱鸡爪做法图解 如何做家常酱鸡爪最美味

我家小孩对肉食比较挑剔，反而喜欢啃骨头，这道酱鸡爪比较简单，作为家常菜也挺下饭的。

用料  

家常酱鸡爪的做法  

1. 指甲剪掉，清洗干净，拍碎姜末备用。

2. 加盐、加米酒、加姜末，鸡爪凉水入锅，水开后煮约10分钟。

3. 这是中火煮10分钟后，这步是去腥去血水，接下来过凉水，冲洗干净。

4. 切3～4厚片姜片、葱白，拍碎，加适量水浸泡。

5. 准备好材料

6. 小火煸香姜片和小米辣，加2勺黄豆酱翻炒出香味。

7. 下鸡爪翻拌均匀，注意保持小火

8. 生抽、老抽、蠔油、料酒放入翻炒上色。

9. 十三香和姜葱水混合，放入锅中，调中火。我家没有准备各种香料（八角、桂皮、香叶…）一勺十三香代替了。

10. 加入适量的开水，继续中火煮至剩下一半的汤汁。

11. 大概这样子关火，加盖，留锅中约20分钟，等待入味。

12. 素炒了一个洋葱，荤素搭配，这一步可省略。

13. 装盘，撒上葱花和芝麻！开吃😘，超下饭的。