如果说火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅，那这份冒菜鸭血就是一人份超豪华版火锅！嫩豆腐般口感的鸭血，夹起来随着筷子软fufu地晃动，鸭血星人瞬间坐不住了。
用料
| 鸭血 | 一盒 |
| 水 | 克 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 郫县辣酱 | 半勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老干妈豆豉酱 | 半勺 |
| 牛油火锅底料 | 1勺 |
| 青蒜叶 | 适量 |
好吃到上瘾的成都冒鸭血的做法
先把鸭血切块后，放热水中加入适量料酒焯水1-2分钟备用。
![好吃到上瘾的成都冒鸭血的做法步骤图 第2张]( "好吃到上瘾的成都冒鸭血的做法步骤图 第2张")
热油锅，放入葱姜蒜末爆香，倒入鸭血，放入豆豉酱、火锅底料、豆瓣酱轻轻翻炒几下，加入一小碗水大火收汤汁，出锅前洒上花椒粉和青蒜叶即可出锅啦！
![好吃到上瘾的成都冒鸭血的做法步骤图 第3张]( "好吃到上瘾的成都冒鸭血的做法步骤图 第3张")
小贴士
1.出锅前洒上花椒粉和青蒜叶，增加香气！2.焯水时间一定要短，鸭血老了就没有口感了！3.加入了几种酱已经有咸味了不必额外加盐了，重口味的可以加一些😋