鸭肉腌制半小时，爆炒蒜头，就很美味了
下蒜苔比较不辣，喜欢吃辣的可以把蒜苔换
辣椒🌶️
用料
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 米椒 | 3个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 蒜苔5根 可以不下换 | 多点辣椒 |
| 姜丝 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 生鸭肉去骨 | 1/4只 |
生炒鸭肉的做法
左边调料用来腌制鸭肉 ，右边用来下油锅，葱起锅10秒前下。
![生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第2张]( "生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第2张")
蒜苔切丁 鸭肉翻炒半熟时下
![生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第3张]( "生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第3张")
材料切好，腌制鸭肉下盐 酱油 蚝油 豆瓣酱 生粉 图1部分的蒜头辣椒拌均匀，待用。
![生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第4张]( "生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第4张")
下油爆炒
![生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第5张]( "生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第5张")
爆炒好蒜头下腌制好的鸭肉翻炒
![生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第6张]( "生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第6张")
鸭肉半熟时，下蒜苔，全程根据需求看用不用下水，水越少鸭肉出油越多就越香。
![生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第7张]( "生炒鸭肉的做法步骤图，生炒鸭肉怎么做好吃 第7张")
