这个是我妈妈一直用的方法,后来发现其他人做凉菜跟我家不一样,再发现他们的不够入味,我就把它分享给大家。很省事,几分钟搞定。
用料
黄瓜 | 2根 |
大蒜 | 2-3瓣 |
香菜 | 1根 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
食用油 | 1勺(火锅那种勺子) |
油泼辣子 | 适量 |
香油 | 适量 |
简单三步做出全世界最入味的拍黄瓜的做法
黄瓜洗净,刀背拍到裂而不断,切段装进一个较大的碗或者盘里。
集中放上大蒜碎、油泼辣子、盐、十三香(根据自己喜欢的口味放调料就行),加生抽和醋。
锅里倒一勺油,中大火烧热,浇到调料上。淋两滴香油撒点香菜拌匀装盘即可。
小贴士
入味的要点是油泼。调料啥的都随意,根据自己口味来。调芥菜、萝卜之类的凉菜都适用,非常入味。