简单易学的酸脆爽口腌萝卜美食做法

简单易操作，成功率高

用料  

酸脆爽口腌萝卜的做法  

1. 没拍照

2. 先熬糖醋汁：锅中加清水500g，加入盐和白糖，煮沸熬化白糖

3. 倒入碗中，加入白醋200g，自然晾凉

4. 白萝卜和红萝卜切条，生姜和大蒜切片，红辣椒切段（可用超市买的成品剁椒）

5. 白萝卜条和红萝卜条混合，上层表面均匀撒上盐，抓匀，腌制至少1小时

6. 腌制时间到，用清水冲洗2~3遍，抓拧控干多余水分，

7. 倒入辣椒段，生姜片（可不加），大蒜片，拌匀，装入腌制容器中

8. 糖醋水必须晾凉，凉后倒入腌制容器，漫过萝卜，未漫过，就加白醋，这样后期会酸点

9. 封好口，放置1天，就可食用了