天气热了没胃口 刚好朋友给我从重庆带了几包火锅底料 寻思着做个麻辣香锅吧 配上西瓜 冰可落 简直不要太赞了
用料
| 鸡翅 | 4个 |
| 午餐肉 | 6片 |
| 鸡胸肉 | 一小块 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 火锅丸子 | 适量 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 玉米 | 4块 |
| 香菇 | 4朵 |
| 西蓝花 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 4片 |
| 笋 | 适量 |
| 豆泡 | 适量 |
| 白菜 | 两片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小米辣 | 4个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 牛油火锅底料 | 半包 |
| 姜 | 2片 |
零失败的家庭版麻辣香锅的做法
肉类洗净装盘
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第2张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第2张")
蔬菜切好 可以根据个人喜好增减种类 没买到莲藕 喜欢什么就加加加
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第3张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第3张")
配料准备好 省的手忙脚乱忘了
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第4张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第4张")
我用的是小龙坎牛油火锅底料 大概用了100g
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第5张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第5张")
遵循先蔬菜后肉类 先难熟后易熟的选择，把食材都烫一遍 不要煮太久哦 后面还要炒一遍
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第6张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第6张")
接着下油 把鸡翅 午餐肉 鸡胸肉 土豆片都煎至金黄捞出备用
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第7张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第7张")
留底油把香料 姜蒜豆瓣酱炒香再加火锅底料炒匀
先加肉类再加蔬菜 加入适量生抽 一点料酒 鸡精和盐翻炒5-10分钟入味
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第8张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第8张")
出锅撒上白芝麻就可以开吃啦
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第9张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第9张")
超级下饭 我这个量做了两大盘 4人份 大家可以酌情增减量
![零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第10张]( "零失败的家庭版麻辣香锅的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.蔬菜焯水可以加点盐 颜色比较好看 烫个一分钟就好 太熟后面容易炒烂 卖相不好
2.按照这个流程中途都不用洗锅 简单又好吃 招待客人也很有面子