突然想吃炒年糕~ 自己家炒比较卫生 也很方便~ 于是 花了大概半小时就可以吃了0.0~~请用不粘锅炒~
炒的时候忘记拍照 快吃完才想起来 …… 请原谅我的图片上年糕那么少
用料
| 年糕 | 40-48个小年糕（条状，两人份） |
| 青菜 | 半斤（看个人口味） |
| 调料 | |
| 老抽 | 2-3大勺（年糕几乎都上色就好） |
| 盐 | 适量 |
| 老干妈豆豉辣椒 | 适量（个人口味） |
| 白糖 | 少量（提味） |
炒年糕！的做法
先把条状年糕放进锅里，（如果是买的整块的，要先掰开成一小条一小条的），然后加水到几乎没过年糕。
大火，加入少量盐，将水烧开，转小火，煮到年糕完全是软的，大约10分钟左右。
将锅中余下的汤倒出，（可以等下和炒年糕一起吃）随后开大火，将锅中的水分大致蒸干后，加入油（稍微多一点）翻炒匀，再放入青菜，加老抽翻炒一会。（盐不够的话再加一点）
出锅前加入少量白糖和老干妈炒匀即可。
小贴士
油比一般炒菜的油稍微多一点，喜欢吃甜一点的，可以多加点糖。