特别喜欢撸串,无奈冬季出摊的甚少,再遇上卫生大检查,几乎半年无串可撸~
算啦,既然是吃货,就自己来吧!
用料
羊腿肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
羊腿肉买回来后,不要用水洗,可以用厨房纸稍微擦一下,切成2cm见方的肉块。
烤箱预热230度。烤盘铺锡纸,亮面朝上。切好的羊肉摆放在烤盘里,用刷子薄薄抹上一层植物油。
烤盘放入烤箱中层,200度烤10分钟左右,将烤盘拿出来,倒出渗出的水,继续放入中层烤,再烤10分钟左右。
出炉趁热撒盐和孜然粉,撒匀,装盘!
小贴士
温度和时间需要根据自己的烤箱以及肉块大小作适当调整~