一直在这里跟着各位学做吃的,今天晚上自己为了消耗家里的土豆做了这个酥皮包,感觉味道真的很赞,就安利给各位~
用料
土豆 | 1个 |
牛奶 | 适量(土豆泥不显干就行,要味浓也可换成奶油) |
培根 | 适量(根据自己口味加就行) |
甜玉米粒 | 适量(根据自己口味加,个人就放了一小把) |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
法式酥皮 | 15cm*15cm四片(一个土豆刚好四片的量) |
食用油 | 少许(用来刷U型轨道,起酥皮本身就油,也可不刷) |
土豆泥酥皮包的做法
把土豆煮熟或蒸熟后装入碗里,加入牛奶按压成泥(按压同时把酥皮拿出冷柜软化),在土豆泥里加入切成粒的培根与甜玉米粒,少许的盐跟黑胡椒
把变软的酥皮贴边放入U型轨道(同时烤箱200°C预热),此时放入的酥皮两边会高出轨道少许这没关系,我们把之前拌好的馅料放入酥皮的凹陷处,再把高出轨道的酥皮包裹下来
烤箱200°C烤20分钟,因为玉米粒跟培根是很容易熟的,土豆泥本身就是熟的,所以酥皮根据自家烤箱温度,一般上色后就可以出炉了
小贴士
1.等稍微凉一点后再取出,不然容易烫手,酥皮也容易破
2.馅料也可根据自己喜欢换成别的口味