网红抹茶德式麻薯布丁易做又好吃的窍门

用料  

网红抹茶德式麻薯布丁的做法  

1. 《抹茶塔皮》
   黄油室温软化，加入糖粉拌匀，分三次加入蛋液搅拌完全融合

2. 将面粉和抹茶粉筛入黄油中，拌匀，团圆包上保鲜膜，松弛15分钟

3. 准备杯子蛋糕纸杯或模具，将面团分割50克/一个，放进模具捏出杯子的形状，放入冷藏冰箱10分钟

4. 《蛋挞液》
   淡奶油、蛋黄、炼乳一起轻轻搅拌均匀，切勿搅出起泡

5. 《抹茶麻薯》
   将糯米粉、牛奶、细砂糖、抹茶粉一起放入奶锅中搅拌均匀

6. 小火边搅边慢慢熟化至完全粘稠

7. 关火后趁热加入黄油，拌匀，冷却备用

8. 《组合》
   将麻薯分割小球，装进塔皮中（比例约塔皮的一半即可），

9. 倒进蛋挞液

10. 德龙烹饪锅调烤箱模式

11. 放入布丁，3档火力烹饪20分钟

12. 取出放凉片刻后食用

13. 完成