味道和烧烤店的一样 大人孩子都爱吃 健康 卫生 方便 咸淡辣度由自己掌握 喜欢吃辣的可以在这个基础上放点辣椒面
用料
食材及配料 | ⬇️⬇️⬇️ |
豆干 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 7颗 |
调料 | ⬇️⬇️⬇️ |
食用油 | 适量 |
利民蒜辣酱 | 适量 |
孜然粉 | 2大勺 |
生抽 | 1勺 |
味好美椒盐(可有可无) | 半勺 |
水 | 十毫升左右 |
秒杀烧烤店的简单小炒的做法
鸡蛋煎成蛋饼并切条备用 (煎的时候无需放盐)
豆制品处买的豆干切条 (我这次用的是云南姜黄小豆腐)
洋葱切小块
香菜切段
利民蒜蓉酱
孜然粉
味好美椒盐(可有可无)
锅内放油 比平时炒菜油量多一半到一倍的量
油热后放入豆干翻炒一分钟 然后依据自己口味咸淡依次倒入蒜辣酱 、孜然粉 、椒盐 、酱油 翻炒均匀倒入圆葱 翻炒一分钟然后加少许凉水 (预防粘锅 十毫升左右就够了)
翻炒均匀后再倒入煎好的鸡蛋条 再次翻炒均匀 后再放入香菜 翻炒均匀香菜炒软即可出锅了