用料
五花肉 | 500g |
杏鲍菇 | 500g |
腊鸭腿 | 2只 |
香麻油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
杏鲍菇五花肉焖面🍜光盘没有一丝犹豫🔥的做法
准备一块上等的新鲜五花肉🐷
清水洗净,切成薄度适中的肉片1、准备两个腊鸭腿清水洗净,清水泡个10-15分钟
2、泡好的鸭腿改刀切成小块,放入碗中加入少许
香麻油腌制提味切好的肉片加入-花生油、生抽、蚝油、盐
抓拌均匀,盖膜冷藏腌制 1 小时以上肉腌好以后,杏鲍菇洗净,改刀切片备用
手工面烫好后,过冷水洗去黏稠备用!
这样会让焖好的面,口感更有弹性!1、起锅烧油,油热后,加入腌制好的五花肉
煸炒出油脂至油皮微微焦黄!
2、随后加入切好的杏鲍菇,翻炒均匀
3、加入一大勺盐和蚝油翻炒片刻后
加入适量的纯净水煮开
4、煮开后尝尝味道,不够味时只加盐
咸过头就加点水,够味时加点冰糖提鲜!
5、酱汁烧开后,下入烫好的面条,盖盖焖煮
3~5分钟即可出锅瞧瞧儿~(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧多诱人啊!
好吃的一碗儿接一碗儿(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧
不到三碗不过岗光盘的没有一丝犹豫与波澜
( ̄y▽ ̄)~*捂嘴偷笑
小贴士
这么好吃的面食,做就对了!