牛排，重要的步骤就是煎🤔煎的好的牛排要外酥里嫩( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ-秘诀就是大火煎，隔10秒左右就翻面，这样能使表面持续高温,同时内部温度也不会过高,保存肉汁。这么简单还不动手做起来٩( ๑╹ ꇴ╹)۶
用料
| 牛排 | 1块 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 黄油 | 10克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
最简单菜谱🤗煎牛排的做法
牛排洗净
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第2张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第2张")
用厨房纸把血水吸干净
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第3张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第3张")
均匀撒上盐和黑胡椒，正反面都撒哦。按摩按压肉块，让盐和黑胡椒更好的被肉吸收
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第4张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第4张")
腌制半小时左右
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第5张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第5张")
大火煎，平底锅放橄榄油和黄油，放入腌好的牛排
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第6张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第6张")
煎10秒左右翻面，煎至表面金黄微焦即可，喜欢其他香料（迷迭香、罗勒叶等）的可以此时加入，和牛排一起煎
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第7张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第7张")
根据自己的喜欢煎至几分熟
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第8张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第8张")
我个人喜欢外面焦焦的，里面嫩嫩的口感✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
![最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第9张]( "最简单菜谱🤗煎牛排的做法步骤图 第9张")
