简单快手又好吃，原材料在哪里都可以轻松买到。
用料
| 腊肉/腊肠/一切腊味都可以 | |
| 小油菜或者任意青菜 | |
| 鸡蛋 | |
| 葱 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 凉开水 | |
| 盐、油 |
轻松出锅巴的腊味煲仔饭的做法
米饭先用电饭煲蒸上，电饭煲蒸米饭快而且不占位置。腊肉和腊肠切片水冲一下，不要泡太久腊肠颜色会变浅，油和味道都会泡没了。
锅底抹上一层油预热，米饭铺上去，腊肉和腊肠摆好，打上一个鸡蛋，中小火焖15分钟。铸铁锅我感觉最好用，其实我觉得什么锅都可以带盖子的平底锅都行，只要锅底抹上油，就能出金黄色的锅巴了。
水烧开，小油菜中间切两半，水里加几滴油和少许盐焯一下。
调味汁：生抽老抽糖水比例为2：1：1：3，加上少许麻油。
出锅后撒葱花铺上小油菜浇上调味汁拌一下就可以啦。
小贴士
如果蛋黄喜欢吃流质的，那就晚点在放