黑松露总神秘兮兮的，记得有次去福和慧吃饭，有一道菜中有黑松露，当时是上菜后服务员拿了黑松露和刨子过来，稍稍刨了薄薄几片……
用料
| 松露 | 250g |
| 蒜头 | 2只 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法
黑松露流水刷洗掉外表上的泥土
![香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第2张]( "香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第2张")
切片，闻到幽幽的松露香气
![香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第3张]( "香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第3张")
大蒜切片
![香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第4张]( "香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，先下蒜片翻炒出蒜香，倒入松露切片，继续翻炒，加盐、少许薄盐生抽调味。盖锅盖稍闷一会儿。
![香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第5张]( "香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第5张")
出锅！尝一口，松露特有的香气沁人心脾！
![香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第6张]( "香气沁人心脾的蒜炒黑松露的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果喜欢吃辣，出锅前可以略加一些辣酱调味！
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