👩🍳车轮饼！红豆的！芋泥的！
薄皮儿大馅儿优秀车轮饼，学会了可以去摆摊儿的那种～
去潮州玩偶遇了一家车轮饼店，二十多种口味每个都想吃，馅料个个满到要pu出来！
排号的功夫我就一直盯着师傅做，看得眼睛都看直了哈哈哈。回到家的第一个视频就赶紧拍了它～
用料
| 配方可做8-10个直径9.5cm车轮饼壳，组合成4-5个车轮饼 | |
| 黄油 | 25g |
| 鸡蛋液 | 55g |
| 牛奶 | 90g |
| 细砂糖 | 25g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 泡打粉 | 3g |
薄皮儿大馅优秀车轮饼，学会可以摆摊那种的做法
步骤视频说的比较详细，看得开心～～
小贴士
1、面糊稀，因为想做比较薄的饼皮，如果控制不了可以先加75g牛奶，看面糊浓稠度慢慢调节，要有流动性，细线状下落。
2、馅料的量主要看壳中的空间而定，红豆馅约100g/个，还是蛮多的。其他馅料我没有称量。
3、芋泥馅用芋头块650g蒸熟，加糖80g/淡奶油100g直接用料理机打成泥，没有炒。红豆馅有机会出视频和大家分享。
4、配方做松饼的话牛奶换成75g其他不变。