简单易学的番茄蛋花疙瘩汤美食做法

用料  

番茄蛋花疙瘩汤的做法  

1. 番茄去皮切丁

2. 热锅加油，倒入番茄炒到出汁，加葱翻炒（不爱吃葱可不加），然后加水，我煮的很稠，比例和面粉大概3:1

3. 手呈爪子，水龙头用很细的水，一边加水一边搅拌，呈絮状

4. 注意用手分开放入锅里，拌一下，防止成坨

5. 蛋液倒进去，煮成蛋花

6. 拌一下，根据自己的口味加盐

7. 就完成啦～

小贴士

分享个剥番茄皮的方法，先用勺子刮刮番茄（可省略），用刀在番茄底部画十字，放在碗里用开水烫一下，很容易就撕下来了～