炸鸡爱好者福音：爆香鸡米花易做又好吃的窍门

我的同事们食肉爱好者居多，所以今天要为他们做的就是可以“吃肉不吐骨头”的鸡米花。鸡米花的制作方式也不繁杂，取鸡腿去掉骨头切成肉丁，裹上食材炸成金黄色，“咔吱”一口咬下去，香酥满口。学会这道爆香鸡米花，自己在家就能做，想吃的时候就可以不用点KFC了！
配方表和烹饪步骤已经详细的写好，今日份家庭版鸡米花可以安排起来啦！喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！

用料  

炸鸡爱好者福音：爆香鸡米花的做法  

1. 首先看配方表和视频准备好材料！

2. 取鸡腿，准备开始制作鸡米花！

3. 鸡腿去骨、取肉、切成丁备用。

4. 开始腌味，装鸡肉的碗里加食用盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制一会！

5. 将腌好的鸡块先在玉米淀粉中均匀裹一层粉，然后再过蛋液，然后放入面包糠中均匀地蘸粉！搞定就准备好下一关！

6. 起锅，下大宽油，油温六成热，大概160度左右下鸡肉！炸至定型后捞起。

7. 再次把油温升高，升到8成热左右，再倒入锅中复炸 。

8. 炸至颜色稍微变深，色泽呈金黄即可捞出沥油！

9. 起锅装盘。

10. 成菜酥脆金黄，做得不好，仅供参考！

小贴士

鸡腿肉比鸡胸肉好吃，所以优先选择鸡腿肉，这是我的个人建议哈！
炸的时候油温会很高，所以要小心操作~
要做这个小零嘴是省不了油的，如果又不够则做不成！
炸过鸡肉的油下次还可以用来炸东西，不建议再用来炒菜了！