不用去鳞的活水土凤美味好吃的做法大全，不用去鳞的活水土凤做法图解

土凤，黄辣丁这类的小鱼肉质细嫩，腥味淡，刺偏软不易卡喉，吃完后的鱼塘下一碗面，那才叫人间美味。

用料  

不用去鳞的活水土凤的做法  

1. 泡椒和郫县豆瓣剁碎

2. 其余调料切好如图备用，只有小葱的葱青切长段最后撒在菜上面。

3. 热锅冷油炒香泡椒和豆瓣碎，炒出红油。

4. 倒入其他调料继续翻炒，炒干香后加大量热水和一勺耗油适量生抽和盐，水开后小火熬煮一会儿。

5. 土凤去除内脏洗干净，不用去鳞，用少量盐腌制十五分钟后，和豆腐干片一起下锅煮。不喜欢豆腐干的可以不要。

6. 煮开后五分钟关火，撒葱段。