不知道吃什么的时候,就翻出一包鸡中翅来吧,怎么做都好吃😋
今天是超快手的做法,咸甜适中,煮2次焖1次,十几分锅出锅,好吃到想舔盘子~
用料
鸡翅 | 9个 |
干葱头 | 1个 |
姜 | 3-4片 |
葱白段 | 6-8段 |
水 | 150克 |
生抽 | 100克(咸就减量) |
老抽 | 30克 |
冰糖 | 35克左右 |
玫瑰露酒 | 10-15克 |
超简单豉油鸡翅-皮美肉嫩多汁的做法
鸡翅用盐水浸泡30分钟逼出雪水味,放入刚烧开的水里(关火)泡15秒,再放入常温水中泡一下。
这时把材料切好
再把调味料准备好
锅中不用放油,不用油不用油不用油!小火把葱姜煸出香味(同时把鸡翅捞起用厨房纸吸干水分)。
倒入配比好的生抽老抽水~
倒入玫瑰露酒和冰糖
待冰糖融化后加入鸡翅
大火煮开后盖上盖子,关火焖10分钟!
10分钟后打开盖子,再开大火煮3分钟
时间到关火捞出
省时省力不破皮不干不柴的豉油鸡翅完成
这美味多汁的小鸡翅,建议上爪子啃
豉油汁拌饭拌面拌各种肠粉都很好吃哦😋