东北传统猪五花肉炖酸菜美味好吃的做法大全，东北传统猪五花肉炖酸菜做法图解

因为自己一个人跑到外地工作 所以吃不到家乡菜 趁着休息做一顿地地道道的美味吧！

用料  

东北传统猪五花肉炖酸菜的做法  

1. 准备五花肉 切成小块 洗净
   在锅中准备适当的水（没过肉）
   肉块冷水下锅 加少许料酒去腥
   等待煮出浮沫

2. 市场买的酸菜倒入盆中清洗

3. 洗干净的酸菜用力攥 挤出多余水分

4. 撇除浮沫 将肉块捞出 换一锅新水

5. 新水上架 等待煮开后下肉

6. （刚刚捞出来的肉）

7. 等待水开的时候可以准备其他调料了
   生姜 盐 五香粉 八角
   其实还可以加小葱什么的 不过我没有 也懒得去买

8. 水烧开 下肉

9. 下所有调料后 盖上锅盖 等待肉煮全熟
   时长视个人肉块大小决定

10. 差不多的时候加入酸菜

11. 最终在锅里煮完的样子

12. 肉捞出来切片

13. 再捣蒜泥 放上酱油

14. 盛盘后 美味的五花肉炖酸菜就完成啦