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用料
雪菜黄鱼煮冬笋的做法
煎黄鱼,和姜片一起
黄鱼双面煎好了,加雪菜
雪菜出味道了,淋少于料酒,用酒香熏鱼
加开水,刚刚没过鱼,加笋片,盐,野山椒(可选)。大火。
汤汁变白后,撒蒜苗,撒小米辣圈,撒胡椒一点点。
小贴士
笋片薄,小米辣和野山椒对于吃辣的人,可以加。