杏鲍菇炒韮黄(素菜)美味好吃的做法大全，杏鲍菇炒韮黄(素菜)做法图解

用料  

杏鲍菇炒韮黄(素菜)的做法  

1. 准备食材：韮黄(切段)+杏鲍菇(切条)+胡罗卜或红椒(切丝)+青椒(切丝)+葱蒜(若干)。

2. 准备小碗酱料汁：食盐(适量)+白糖(半勺)+鲜菇粉(半勺)+生抽(1勺)+蚝油(1勺提鲜)+胡椒粉(半勺)+清水(少许)搅拌均匀待用。
   锅烧开水，加入少许食盐和食油，放入杏鲍菇+胡罗卜+青红椒焯至断生捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱蒜小火炒香，倒入已焯水的食材大火煸炒，倒入酱料汁煮开翻炒均匀，最后倒入韮黄，大火翻炒，淋入香油几滴，出锅。

4. 盛出装盘。

小贴士

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