>
做了十来年的一道菜。
用料
可乐鸡翅、可乐鸡爪的做法
先把橙皮用极少量水煮沸,另一个祸中淖鸡翅。
同鸡翅,然后再用冷水冲洗降温。在橙皮水中加入可乐、酱油、炖鸡翅。
慢火足够耐心炖好。出锅前喷些五粮液,奇香。
焯水后又凉水清洗后的鸡翅皮不爱坏,弹性很好。