家常快手红烧肉 小白也可以轻松搞定美味好吃的做法大全，家常快手红烧肉 小白也可以轻松搞定做法图解

老公家里是南方人，据他说从小吃的最多的就是红烧肉😂为了抓住他的胃，我开始尝试各种各样版本的红烧肉。炒糖色的，压力锅的...

最后还是发现，最原始的，最基础的，才是最好吃的那种，简单并不意味着凑合。
得，吃个红烧肉我都吃出人生哲理了😂

这种做法很简单，按照步骤走，基本没什么问题
强烈推荐大家试试手

用料  

家常快手红烧肉 小白也可以轻松搞定的做法  

1. 做红烧肉最合适的是用带皮五花肉  家里没有了，我这次用的是一块带皮的后腿肉
   
   把切成大块的肉洗净

2. 肉放到锅里，加冷水煮开

3. 水开后把肉捞出来

4. 准备葱段，姜片，大料

5. 毛细过的肉肉

6. 热锅凉油爆香葱姜大料

7. 可以把火调小一点，葱变色太快

8. 把肉加进来，大火炒至微微变色

9. 加一点料酒，加四勺生抽  一勺耗油  半勺老抽，20克冰糖
   生抽多一点，老抽就是几滴，用来调个色

10. 大火翻炒两分钟左右

11. 加温水，能全部把肉蔓的过来
    家里还有这几个鹌鹑蛋  头天煮的，剥了皮也放进去，不能浪费😊，

12. 大火煮开，调中小火，盖盖子煮大约40分钟  直到肉软烂

13. 打开锅盖，转大火收汁

14. 装盘  带肉皮的部分口感超级好  肥而不腻  满口留香   所以选肉尽量还是要带肉皮的

小贴士

1，选肉上尽量是带皮五花肉   口感最好的
2，鹌鹑蛋，鸡蛋都可以   不放也无所谓