青菜常常是餐桌上的配角，做法也不免单一，但这道青菜用芝麻油和橄榄油煸香蒜粒和生姜粒，再爆炒青菜，最后神来之笔加入青柠汁和芝麻，给唇齿带来一股清流。
用料
| 小青菜 | 600克 |
| 3厘米长的生姜 | 1块 |
| 大蒜瓣 | 2瓣 |
| 青柠 | 2个 |
| 橄榄油 | 2汤勺 |
| 芝麻油 | 1咖啡勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 白芝麻（炒熟） | 2汤勺 |
| 香菜 | 6根 |
家常青菜小炒的做法
将小青菜洗净沥干，去头，将菜梗和菜叶分开切好，大蒜和生姜去皮切碎成末备用。将其中一个青柠榨汁。另一个切成4块。
热锅后将芝麻油和橄榄油倒入锅中，油热后大火翻炒生姜和大蒜末约1分钟，需要不停地翻炒以免焦掉。先加入菜梗部分炒1到2分钟再加菜叶部分。再不停翻炒。加入生抽和青柠汁后调成小火炒1分钟离火。
撒上芝麻和香菜碎，摆上青柠块装盘。可配肉类、鱼类、馅儿饼。
小贴士
1.该配方可供4人享用。