煮了几次苦瓜都还有苦味，但是这次可不一样，如果觉得苦的话，你过来打我
用料
| 苦瓜 | 一根 |
| 小米辣 | 5个 |
| 青辣椒 | 3个 |
| 豆豉 | 10粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
停不下来的下饭炒苦瓜的做法
苦瓜切成薄片，锅不放油，下锅炒，同时放入少许盐，一边炒一边用锅铲压一下，炒到六成熟后捞出备用
![停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第2张]( "停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第2张")
将配菜切好备用
![停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第3张]( "停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第3张")
热锅烧油，下蒜和青红辣椒，再加一勺豆瓣酱，炒香后加入苦瓜，再加入豆豉，生抽，老抽，耗油，食言，调味，可加入少量水一起炒
![停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第4张]( "停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第4张")
翻炒均匀后出锅，超级下饭
![停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第5张]( "停不下来的下饭炒苦瓜的做法步骤图 第5张")
小贴士
苦瓜切薄片，一定要不加油放锅里炒，一边炒一边压，能完美去除苦味