以甜、麻、辣为主，能吃辣的吃货福利，赶快来学习吧！
用料
| 姜 | 3-5片 |
| 老抽 | 1大勺左右 |
| 葱 | 3-4段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 冰糖 | 5块左右 |
| 麻椒 | 适量 |
『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法
1.把鸭腿根去掉多余油脂后，锅里放水加入葱姜蒜(葱切段，姜切片，蒜拍碎)，把鸭腿放入锅中后 放入料酒，大火烧开，撇去血沫后捞出鸭腿用凉水冲凉备用。
![『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第2张]( "『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第2张")
利用这期间我们切备用料
![『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第3张]( "『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第3张")
因为已辣为主，所以辣椒要多放些。
![『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第4张]( "『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第4张")
备用料准备好后锅里烧水，放入冲凉后的鸭腿、葱姜蒜、酱肉料以及辣椒，老抽中火开炖。
![『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第5张]( "『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第5张")
炖至用筷子能轻松扎到肉里后，再次放点老抽。加入冰糖。小火慢炖40分钟
![『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第6张]( "『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第6张")
中火收汁后，即可想用！
![『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第7张]( "『爆』网红麻辣鸭腿根，好吃到爆炸的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.如果第一次的老抽放的比较多 第二次请酌情放入老抽
2.收汁的过程中，尝尝味道！如果味道比较淡，就放点盐！切记:少放盐，少放盐，少放盐！重要的事情说三遍。
3.以上都OK👌了，那就可以享受美食啦！