刚学做饭两个星期,第一次做这个菜,还挺好吃🍲
用料
五花肉 | 30克 |
土豆 | 2个 |
千张 | 1张 |
海带结 | 5克 |
火腿 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
小白菜 | 1颗 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
八角、花椒 | 适量 |
豆掰酱 | 适量 |
火锅大红袍 | 适量 |
盐、鸡精 | 适量 |
家常乱炖的做法
1⃣把配菜都洗好切好放在一边,葱切段,姜和蒜都切成小块放在一边。
2⃣放锅倒油,等油热把葱姜蒜放进去爆香,之后放入五花肉,放入八角花椒,炒至发白,放入老抽、豆掰酱炒,炒到豆掰酱出油,加入热水(可以提前用别的锅烧锅热水)
3⃣加入热水,放火锅料,水开先放土豆、千张、海带结(这几个比较难煮),等土豆差不多熟了后放入金针菇、火腿肠,最后放入小白菜。
4⃣等菜全熟,放入鸡精、盐就可以出锅了。
小贴士
提示:
土豆大约要煮十到二十分钟,可以用筷子试下扎不扎的透,扎的透就是熟了。
煮的过程中可以把八角夹出去。