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用料
黄酒煮鸡(月子酒)的做法
准备食材:鸡+黄酒+姜片+冰糖。把鸡洗干净剁块;姜切厚片拍碎。
热锅不放油,放入姜片炒干水分,倒入鸡块+食盐(不喜可不放),翻炒至两面金黄;炝入少许黄酒继续翻炒,加入小碗清水炖煮(喜欢浓郁又酒量好可不放水),鸡肉煮出香味后,倒入大碗黄酒+冰糖(不喜甜不放),继续炖煮15分钟,撇去油脂即可开吃。
小贴士
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